Resep Tiwul Gunungkidul Asli - Legit, Gurih, dan Kenyang Lebih Lama

Resep Tiwul Gunungkidul Asli - Makanan Tradisional yang Kembali Populer*

Surya Media Indonesia - Gunungkidul - Tiwul adalah makanan tradisional khas Gunungkidul, Yogyakarta yang terbuat dari tepung gaplek (singkong kering). 

Dulu dikenal sebagai makanan rakyat saat paceklik, kini tiwul menjadi kuliner heritage yang diburu wisatawan.

> *Bahan-bahan:*

> 1. 500 gram tepung gaplek / tepung tiwul instan

> 2. 200 ml air hangat

> 3. 1/2 sdt garam

> 4. 100 gram gula merah sisir (untuk tiwul manis)

> 5. Kelapa parut kukus secukupnya

*Cara Membuat:*

> 1.  Siapkan tepung gaplek dalam baskom, tambahkan garam.

> 2.  Percikkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir-butir seperti pasir (jangan terlalu basah).

> 3.  Kukus dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang selama 30-40 menit hingga matang dan mengembang.

> 4.  Untuk tiwul manis, campurkan gula merah saat masih panas, aduk rata.

> 5.  Sajikan hangat dengan taburan kelapa parut kukus dan gula halus.

*Tips Agar Tiwul Pulen dan Tidak Keras:*

> Gunakan tepung gaplek kualitas bagus dari Gunungkidul. Jangan terlalu banyak air saat memercik. Kukus dengan api besar agar matang sempurna.

> Tiwul cocok disajikan untuk sarapan atau camilan sore bersama teh hangat. Selain mengenyangkan, tiwul kaya serat dan rendah gula jika tanpa gula tambahan.

*Kontak: Surya Media Indonesia, Gunungkidul - erpserver.edu@gmail.com*