Gudeg Manggar Gunungkidul - Langka dan Legendaris

*Gudeg Manggar Gunungkidul - Gudeg Paling Langka dari Bunga Kelapa*

> Jika Jogja punya gudeg nangka, Gunungkidul punya Gudeg Manggar yang dibuat dari bunga kelapa muda (manggar). Rasanya gurih pahit khas, tidak manis seperti gudeg biasa.

> *Bahan :

 500gr manggar kelapa muda (iris halus), 5 butir telur rebus, 1 liter santan, daun salam, lengkuas.

> *Bumbu Halus :

6 bawang merah, 4 bawang putih, 5 kemiri, ketumbar, garam, gula merah sedikit.

> *Cara :

Rendam manggar dengan air garam 1 jam agar pahit berkurang. Tumis bumbu halus, masukkan manggar, telur, santan, daun salam. Masak api kecil 2-3 jam sampai santan menyusut dan bumbu meresap. Sajikan dengan nasi merah dan sambal.

> Lokasi terbaik berburu Gudeg Manggar : 

Pasar Argosari Wonosari pagi hari.

*Surya Media Indonesia - Gunungkidul*