Berikut adalah resep sederhana untuk memasak rendang daging sapi:

Bahan-bahan Memasak Rendang Daging:

1 kg daging sapi, potong-potong

2 cangkir santan

6 buah cabe merah besar, haluskan

4 buah cabe rawit, haluskan

5 siung bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh jintan bubuk

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh lada bubuk

2 lembar daun kunyit, rendam air panas dan haluskan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

1 sendok makan minyak goreng

Panaskan minyak goreng di dalam panci, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan daun kunyit hingga harum.

Masukkan daging sapi ke dalam panci, aduk hingga daging berubah warna.

Tambahkan jintan, ketumbar, lada bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata.

Tuang santan ke dalam panci dan aduk rata.

Tutup panci dan masak daging dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental. Ini bisa memakan waktu hingga 2 jam.

Sajikan rendang daging sapi dengan nasi atau ketupat.

Catatan: Anda bisa menambahkan atau mengurangi jumlah cabe sesuai dengan selera pedas yang diinginkan.